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    日常生活中應該如何補碘

    • 新聞資訊
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    • 2019-10-05 08:55:40
    • 食品代理網小編
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    • 來源:食品代理網

    在日常生活中,碘是一種人體的微量元素,它的作用可不小,人體內如果缺少了碘,就會得“碘缺乏病”,那么人們應該如何補碘呢?下面就給大家介紹一下吧!

    食鹽

    怎么補充碘

    1、選用加碘鹽

    天然海鹽中只含有極微量的碘,不足以供應人體所需,19歲以上成人每日需要140微克碘,若選用含碘量20ppm的碘鹽作為烹飪用鹽,一天就可補充約100微克的碘(以每日1茶匙,約5克鹽計)。選購食鹽時,可選用成分標示有「碘酸鉀」或「碘化鉀」的加碘鹽。

    2、不過量攝取鹽

    碘鹽雖然是民眾方便攝取碘的來源,不過食鹽本身也是鈉的來源,飲食中的鈉攝取過多是高血壓的主要原因之一,世界衛生組織建議,食用碘鹽補碘要與減鹽的健康生活習慣并行,故成人每日食鹽總攝取量不宜超過6公克。

    3、避免長時間高溫烹煮

    碘鹽和天然食物的碘會在烹飪過程流失,可以避免長時間高溫煎、炒、煮、炸,宜采用清蒸、涼拌的烹飪方式,并在起鍋前再放碘鹽調味,減少碘的流失量。

    4、食用含碘豐富的天然食物

    除了選用碘鹽,也能搭配攝取含碘豐富的天然食物,尤其外食者因為無法確定餐廳業者是否選用加碘鹽,建議平常要攝取含碘食物。素食者可以選擇海帶、紫菜、海苔等海藻類食物,葷食者除了海藻類外,也可由海水魚及貝類攝取。

    5、海帶

    海帶是海產品當中比較常見,也是吃的比較多的一種食物。海帶當中含有的碘是非常多的。因此海帶是補碘的非常好的食物。平時可以通過吃海帶來補碘。海帶的食用方法也很多,可以炒著吃,或者是燒湯吃,也可以涼拌來吃,口味都是非常不錯的。

    6、紫菜

    紫菜一般都是干的,吃的時候需要泡發,可以做紫菜雞蛋湯,或者紫菜包飯,都是非常不錯的。而且紫菜當中含有豐富的碘,因此在補碘的食物中紫菜也是有一席之地的,可以多吃紫菜來有效的補充碘。

    7、淡水魚

    淡水魚是我們平時吃的比較多的魚,相比海魚,淡水魚沒有那么腥,種類也比較多,比如鯽魚、鳊魚、黃骨魚、白魚等等。這些淡水魚當中的碘元素含量也很多,所以我們平時在食用這些魚的時候其實就是在補充碘。因此可以多吃一些淡水魚起到補碘的作用。

    以上就是關于日常生活中應該如何補碘的內容了,在炒菜的時候,加點鹽,既能炒出一盤好菜,又能享受到美食,這樣還是挺不錯的。很多人通過吃紫菜或者其他食物進行補碘,維持體內元素平衡。

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