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    果凍市場發展緩慢,但困難與機遇并存

    • 新聞資訊
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    • 2019-10-05 08:25:21
    • 食品代理網小編
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    • 來源:食品代理網

    從目前市場行情來看,果凍市場雖然發展步調緩慢,但是困難與機遇并存,這一品類仍然有著非常好的發展前景,新的品類、靚麗的包裝以及新穎的口感仍是果凍市場比較吃香的存在。

    果凍市場發展緩慢,但困難與機遇并存

    目前功能性食品,特別是運動功能性食品熱度大增,而果凍是功能性食品很好的載體。日本森永、明治都有功能性果凍產品。轉眼中國,果凍巨頭親親食品在今年上新了兩款功能性果凍。一款針對健身人士和都市白領,主打補充維生素、礦物質和能量;一款針對年輕女性,主打酵素和膠原蛋白。功能性果凍開辟了更多的消費場景,拓展了消費人群。

    顏值經濟在食品行業也起到很大的作用。在這方面,果凍的"先天條件"是不錯的。剔透的果凍中,包裹著若隱若現的水果果肉,能夠獲得視覺上的滿足。日本榮太樓櫻花果凍,可以看見櫻花在果凍中舒展開來,是高顏值果凍的代表。

    果凍市場發展緩慢,但困難與機遇并存

    小包裝化是果凍的優勢。隨著人們對零食的需求越來越多,方便隨身攜帶、易打開成為趨勢。像上文提到的ORIHIRO的安全擠壓式包裝和紙袋包裝的果凍在未來可能會成為主流。跨界也是一個創新突破點,如芬達就推出過Fanta fizz含果凍版汽水。未來果凍還可以在冰淇淋、甜品界大展拳腳。

    休閑零食界的大佬以及百草味也都有過攝入果凍行業的經驗,其推出的果凍產品在電商平臺曾有著月銷8000的數量,讓人震驚不已。總的來說,果凍企業不應垂頭喪氣,而是迎難而上,創造出更好的成績來。

    果凍
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