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    陜西通報13批次不合格食品,微生物污染問題近七成

    • 新聞資訊
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    • 2019-10-04 08:44:43
    • 食品代理網小編
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    • 來源:食品代理網

    近日,陜西省市場監督管理局發布2019年第37期食品安全抽檢信息,抽檢糕點、飲料、淀粉及淀粉制品、茶葉及相關制品、調味品、食用油、油脂及其制品、冷凍飲品、乳制品、餐飲食品、保健食品10類食品567批次樣品,抽樣檢驗項目合格樣品554批次,不合格樣品13批次。其中,糕點不合格4批次,飲料不合格5批次,淀粉及淀粉制品不合格4批次。

    糕點圖片

    不合格食品中,有9批次食品檢出微生物污染問題,占不合格總數69.2%,涉及4批次糕點和5批次飲料。分別為留壩縣新雅批發部銷售的標稱漢中市漢臺區漢冠食品廠生產的450g/盒手工桃酥,菌落總數超標;伊琳清真食品工廠店(經營者為西安伊琳食品有限責任公司)在淘寶平臺(網站)銷售的標稱西安伊琳食品有限責任公司生產的清真伊納滋牌400克/盒綠豆糕,霉菌超標;蒲城世紀華聯商貿有限公司銷售的標稱渭南市華州區愛華食品有限公司生產的愛華牌400克/袋雞蛋小麻花,大腸菌群、霉菌超標;真百味美食連鎖(經營者為西安霍環商貿有限公司)在淘寶平臺(網站)銷售的標稱西安伊琳食品有限責任公司生產的清真伊納滋牌400克/盒綠豆糕,霉菌超標;標稱咸陽武功天露飲品有限公司生產的18.9L/桶天露飲用純凈水,標稱咸陽武功太子龍泉飲品有限公司生產的18.9L/桶包裝飲用水,標稱興平市益康飲品有限公司生產的18.9L/桶包裝飲用水(其他飲用水),標稱寶雞好友商貿有限公司生產的好心情牌18.9L/桶包裝飲用水,標稱陜西恒華食品飲料有限公司生產的18.9L/桶飲用純凈水,銅綠假單胞菌不合格。

    造成菌落總數超標的原因,可能是個別企業未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件,或者包裝容器清洗消毒不到位;還有可能與產品包裝密封不嚴,儲運條件控制不當等有關。

    霉菌超標原因可能是加工用原料受霉菌污染,或是生產過程消毒不徹底,或者是產品存儲、運輸條件控制不當導致流通環節抽取的樣品被霉菌污染。霉菌超標可使食品腐敗變質,破壞食品的色、香、味,降低食品的食用價值,并可能產生真菌毒素危害人體健康。

    造成大腸菌群超標的原因,可能是產品的加工原料、包裝材料受污染,或在生產過程中產品受人員、工器具等生產設備、環境的污染、有滅菌工藝的產品滅菌不徹底等。

    桶裝飲用水中銅綠假單胞菌超標原因可能是水源水防護不當,水體受到污染;部分企業對環境衛生監管不到位,操作不夠規范,生產過程中交叉污染;流通環節中,存放時間長,水桶多次循環使用增加了二次污染風險。

    此外,還有4批次淀粉制品檢出鋁的殘留量超標,分別為寶雞市陳倉區虢鎮新億鑫生活超市銷售的標稱寶雞市龍翔食品商貿有限公司生產的盈龍翔牌300克/袋土豆粉(濕粉條)(生產日期2019-06-09),寶雞市陳倉區虢鎮新億鑫生活超市銷售的標稱寶雞市龍翔食品商貿有限公司生產的盈龍翔牌300克/袋土豆粉(濕粉條)(生產日期2019-06-02),寶雞市陳倉區虢鎮新億鑫生活超市銷售的標稱西安攀峰順達商貿有限公司委托漢中市春雨農業產業開發有限責任公司生產的(攀峰順達+圖形)牌200克/袋蕨根粉絲,山陽縣天天樂購物廣場銷售的標稱西安攀峰順達商貿有限公司委托漢中市春雨農業產業開發有限責任公司生產的(攀峰順達+圖形)牌200克/袋蕨根粉絲(同時檢出鉛超標)。

    對抽檢中發現的不合格產品,陜西省市場監督管理局已責成屬地市場監管部門依法查處。漢中、西安、渭南、咸陽、寶雞市場監督管理局已督促食品生產企業查清產品流向、召回不合格產品、分析原因并進行整改;漢中、西安、渭南、咸陽、寶雞、商洛市場監督管理局已責令食品經營環節有關單位立即采取下架等措施控制風險。

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