隨著飲料市場創新發展，杭州娃哈哈集團有限公司董事長兼總經理宗慶后表示，保障食品安全，“尚德”和“守法”并重，“只有各方面制度的籠子都扎緊了，危害食品安全的各種隱患才能大限度地得以消除。”，那么下面就給大家介紹一下吧!
“法治食安，我認為根本上來講就是要落實‘嚴謹的標準、嚴格的監管、嚴厲的處罰、嚴肅的問責’的四嚴要求。”宗慶后說。
談及食品安全法時，宗慶后表示，法律和標準制定得越合理、越明確，企業做事就越心中有數，自覺守法經營的意識亦會越高。法律和標準制定明確后，也有利于監管部門大幅減少審批工作量，提高效率。“這些年以食品安全法為代表的食品安全法律體系不斷得到修訂和完善，應該說是朝著有法可依的方向在不斷進步。”
“有法可依的另一個重要方面就是要加強制度建設。”宗慶后提出，要不斷完善保障食品安全的各項制度性舉措，比如要健全食品安全信息公開和發布制度、建立食品虛假信息澄清與遏制機制、完善缺陷產品的追溯和召回機制、落實行政監管人員的責任追查機制等等。
有法可依之后，如何做到執法必嚴和違法必究?“各級政府和監管部門要加強日常的監管，在食品安全問題上絕不能徇私情、憑好惡，甚至搞交易。對于達不到標準、不符合要求的企業要予以嚴厲的處罰，對于惡意違法的則應該直接予以查封，追究刑事責任。”宗慶后說，“同時要提高監管人員的技術水平，若搞一批不懂技術的人去監管，非但不能監管好反而可能添亂，而且監管人員如果不作為、亂作為，導致食品安全問題的，亦應當追究其責任。”
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