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        貴州銅仁探索運用大數據讓學生吃上放心營養餐

        • 新聞資訊
        • |
        • 2019-09-29 17:44:18
        • 食品代理網小編
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        • 來源:食品代理網

        營養餐是國家對農村義務教育階段學生提供的一種營養膳食補助,自實施以來取得明顯成效,然而資金使用、食品安全等隱患也部分存在。近年來當地創新推出“學生營養餐智慧云”平臺,通過大數據在較好解決上述難題同時,還促進了“校農結合”,帶動了農村產業扶貧。

        營養餐圖片

        “云端”信息化管理把好安全關

        中午時分,伴著下課鈴聲,貴州省銅仁市第十一小學頓時熱鬧起來,1100余名學生走出教室,興高采烈地來到食堂排隊吃午飯。

        食堂負責人說,起初接手營養餐這項工作,感覺壓力很大,因為涉及生產、采購、加工多個環節。自從學校加入“學生營養餐智慧云”平臺,工作輕松了不少,食品安全、財務管理等也更加有序。

        據統計,目前銅仁市已有2700余所學校接入了“學生營養餐智慧云”平臺,覆蓋學生40多萬人。研發企業貴州山久長青智慧云科技有限公司董事長楊伶說,學生今天吃了哪些食品,明天該吃哪些食品,食品由哪里生產,誰進行配送、檢測、加工均能做到一目了然。

        “套餐”個性化訂制守好營養關

        為了讓營養餐更“營養”,智慧云平臺上提供教育部門給出的多個營養套餐方案,并試點開展學齡兒童體質監測。就讀于銅仁市碧江區燈塔幼兒園的吳加晴,每月在校的飲食狀況,下一月營養均衡方面的建議,都會定期推送到家長的手機上。

        銅仁市教育局負責人介紹,當地嚴格執行《學生營養午餐營養供給量》,區縣教育主管部門每學期制定食譜,學校按照食譜進行食材采購和供餐,解決了學生從“吃得飽”向“吃得好”和“吃得營養、健康”轉變,切實改善了學生的營養結構,促進了學生身體健康。

        為鞏固營養餐成效,銅仁市政府還從2016年起出臺規定,要求各區縣學生營養餐在國家4元膳食補助的基礎上,每個學生每天由市縣財政另行補助1元。這樣,學生除了“一葷兩素一湯、飯管飽”的營養餐外,每天還可獲得水果、糕點、牛奶等食品。

        此外,當地投入資金2.9億余元建設農村義務教育學校標準化食堂301所,并規定向學校配送的米、油、肉、蔬菜等食材價格低于市場價10%到15%,交通便利的學校應一天一次配送,以保證食材新鮮度。

        “校農”準確化對接破解產銷關

        在碧江區和平村一片上百畝的蔬菜種植基地,技術人員李發龍正在現場調度當日的蔬菜采摘包裝。“上午拉了1200斤白菜、1200斤黃瓜走,下午還要送點蓮花白和小瓜。”李發龍說,像這樣的基地,他們錦江綠色蔬菜產業發展有限公司還有很多。

        營養餐
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